その月のおすすめの豆を３種づつお届けします。毎月の定期便（3ヶ月〜） ●内容：珈琲豆（ストレート）150g（50g×３種）*1カップ10g換算 トータル15カップ ※珈琲豆の豆種は当焙煎所おすすめのストレートビーンズを毎月選んでお入れします。月替わりで品種を変えたり、一度お試しいただいて気に入った豆種があれば備考欄や問い合わせよりお伝えください。

その月のおすすめの豆を３種づつお届けします。毎月の定期便（3ヶ月〜） ●内容：珈琲豆（ストレート）300g（100g×３種）*1カップ10g換算 トータル30カップ ※珈琲豆の豆種は当焙煎所おすすめのストレートビーンズを毎月選んでお入れします。月替わりで品種を変えたり、一度お試しいただいて気に入った豆種があれば備考欄や問い合わせよりお伝えください。

【豆、産地の説明】 エクアドル、アンデス山脈にて生産された高品質豆を「アンデスマウンテン」と称して呼んでいます。アンデス山脈は、標高が高い栽培地域が多く、寒暖差が大きくなり、実が引き締まり深みのあるコクとマイルドな酸味が生まれます。 【テイスト】 飲み心地よく、コクがあり嫌な酸味はほとんどなくティーライクな華やかさが広がる 【詳細】 (生産地) エクアドル共和国　Imabura県、Loja県、Pichincha県 (生産者) Pichincha県の農家さん (精製) ウォッシュ (標高) 1,200m～1,800m (品種) カツーラ、サチモール (乾燥) (等級/規格) Ｑグレードポイント84.08点 Qグレード認証 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 シティ（中）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #エクアドル #エクアドルコーヒー #アンデスマウンテン #Qグレード ＃スペシャルティコーヒー #ウォッシュ

【豆、産地の説明】 エクアドル、アンデス山脈にて生産された高品質豆を「アンデスマウンテン」と称して呼んでいます。アンデス山脈は、標高が高い栽培地域が多く、寒暖差が大きくなり、実が引き締まり深みのあるコクとマイルドな酸味が生まれます。 【テイスト】 飲み心地よく、コクがあり嫌な酸味はほとんどなくティーライクな華やかさが広がる 【詳細】 (生産地) エクアドル共和国　Imabura県、Loja県、Pichincha県 (生産者) Pichincha県の農家さん (精製) ウォッシュ (標高) 1,200m～1,800m (品種) カツーラ、サチモール (乾燥) (等級/規格) Ｑグレードポイント84.08点 Qグレード認証 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 シティ（中）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #エクアドル #エクアドルコーヒー #アンデスマウンテン #Qグレード ＃スペシャルティコーヒー #ウォッシュ

【豆、産地の説明】 生産地のアチェ ウェー・イランは、時には雪も降ることがある冷涼な土地である。ここで生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画します。ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産したレッド・ガヨ、ウェー・イランは、柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘みを伴った、アチェ・マンデリンの最高峰です。栽培法のシェードグロウンとは、直射日光を避け熱帯林の木陰の下でコーヒーを栽培することです。化学肥料に頼らないで収穫ができるため環境に優しく、コーヒー豆の味わいがマイルドで品質が高い傾向があるコーヒー豆です。精製方法のスマトラ式は、他の精製方法と異なる点として、2度乾燥工程があること、生豆を完全に乾燥させる前に脱殻してしまうことで、アーシー・スパイシー・ハーブ・フルーティといった複雑な味わいを感じられ、アチェフォレストグリーンでは特にハーブやフルーティさを特に強く感じます。 【テイスト】 香りが豊かで、フルーティーで明るい酸味があります。それに合わせてやさしい甘さとコクがしっかりあるのでバランスよく、強い酸味や苦味の苦手な方も飲みやすいです。 【詳細】 (生産地) インドネシア共和国 アチェ・テンガ県 ウェー・イラン地区 (生産者) アチェ・ウェーラン村の小農家 (精製) スマトラ式 (標高) 1600m (品種) ガヨ1、ガヨ2、カティモール、ティピカ系の品種、その他 (品種) ブルボン、カツーラ (乾燥) 天日乾燥＋温室で乾燥 (等級/規格) G1 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み 種類...コーヒー豆 特徴...自家焙煎 #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #インドネシア #インドネシアコーヒー　#マンデリン #マンデリンコーヒー

【豆、産地の説明】 生産地のアチェ ウェー・イランは、時には雪も降ることがある冷涼な土地である。ここで生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画します。ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産したレッド・ガヨ、ウェー・イランは、柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘みを伴った、アチェ・マンデリンの最高峰です。栽培法のシェードグロウンとは、直射日光を避け熱帯林の木陰の下でコーヒーを栽培することです。化学肥料に頼らないで収穫ができるため環境に優しく、コーヒー豆の味わいがマイルドで品質が高い傾向があるコーヒー豆です。精製方法のスマトラ式は、他の精製方法と異なる点として、2度乾燥工程があること、生豆を完全に乾燥させる前に脱殻してしまうことで、アーシー・スパイシー・ハーブ・フルーティといった複雑な味わいを感じられ、アチェフォレストグリーンでは特にハーブやフルーティさを特に強く感じます。 【テイスト】 香りが豊かで、フルーティーで明るい酸味があります。それに合わせてやさしい甘さとコクがしっかりあるのでバランスよく、強い酸味や苦味の苦手な方も飲みやすいです。 【詳細】 (生産地) インドネシア共和国 アチェ・テンガ県 ウェー・イラン地区 (生産者) アチェ・ウェーラン村の小農家 (精製) スマトラ式 (標高) 1600m (品種) ガヨ1、ガヨ2、カティモール、ティピカ系の品種、その他 (品種) ブルボン、カツーラ (乾燥) 天日乾燥＋温室で乾燥 (等級/規格) G1 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済

【豆、産地の説明】 広大なアンデス山脈を有するこの地では、コーヒー栽培に適したミネラルたっぷりの火山灰性土壌と豊富な雨が降ることで、南北に広がる生産エリアで収穫がされています。こちらの生産地は、ナリーニョを象徴する活火山であるガレラス山(4,276 m)の麓に位置し、2,400mというコロンビアの中でも高い標高で肥沃な火山灰性土壌です。この環境下でコーヒーが採れるのは、日中太陽に照らされて谷底に溜まった温かな空気が上昇して、高標高特有の寒さを和らげてくれているからだと言われています。昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと育つため、甘味がぎゅっとつまったチェリーとなります。農薬の使用も最小限で済サステイナブルなコーヒー栽培をしています。 【テイスト】 明るい柑橘系の酸味を楽しめ、苦味少なめでコクはあるが重すぎず飲みやすい印象 【詳細】 (生産地) コロンビア ナリーニョ県 ヤクアンケル市 チャパクアル村 (生産者) ナルバエス家 (精製) ウォッシュ (標高) 2400m (品種) カスティージョ (乾燥) 天日乾燥 (等級/規格) エクセルソ (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み

【豆、産地の説明】 広大なアンデス山脈を有するこの地では、コーヒー栽培に適したミネラルたっぷりの火山灰性土壌と豊富な雨が降ることで、南北に広がる生産エリアで収穫がされています。こちらの生産地は、ナリーニョを象徴する活火山であるガレラス山(4,276 m)の麓に位置し、2,400mというコロンビアの中でも高い標高で肥沃な火山灰性土壌です。この環境下でコーヒーが採れるのは、日中太陽に照らされて谷底に溜まった温かな空気が上昇して、高標高特有の寒さを和らげてくれているからだと言われています。昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと育つため、甘味がぎゅっとつまったチェリーとなります。農薬の使用も最小限で済サステイナブルなコーヒー栽培をしています。 【テイスト】 明るい柑橘系の酸味を楽しめ、苦味少なめでコクはあるが重すぎず飲みやすい印象 【詳細】 (生産地) コロンビア ナリーニョ県 ヤクアンケル市 チャパクアル村 (生産者) ナルバエス家 (精製) ウォッシュ (標高) 2400m (品種) カスティージョ (乾燥) 天日乾燥 (等級/規格) エクセルソ (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み

商品タイトル 【エチオピア】ゲイシャ G1 ナチュラル 自家焙煎コーヒー豆　シティ（中煎）200g 商品の説明 【豆、産地の説明】 エチオピア南西部ベンチ・マジ地域に位置するゲイシャ・カルマチ農園は、ゲイシャコーヒーの原産地とされる原生林に囲まれた農園です。華やかな香りと蜂蜜のような甘味、フローラルな酸味が特徴で、2018年にはアフリカ最高値を記録し注目を集めました。野生種に近い種子を用い、手摘み収穫と丁寧な精製・乾燥工程によって、ゲイシャの魅力を最大限に引き出した最高峰のコーヒーです。 【テイスト】 華やかなジャスミンのようなフローラルな香り、少し奥にカカオ感がありまろやかでコクもあり、酸味少なく、甘みがいつまでも残る印象 【詳細】 (生産地) エチオピア　南西エチオピア諸民族州　西オモ県　ベンチマジ地域 (生産者) ゲイシャ・カルマチ農園 (精製) ナチュラル (標高) 1,800~1,980m (品種) ゴリゲイシャ種、ゲイシャ1931種 (乾燥) 天日乾燥 (等級/規格) Qグレード認証　Qグレードポイント 84.75 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 シティ（中煎）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #エチオピア #エチオピアン コーヒー　#ゲイシャ #ゲイシャ珈琲 #ナチュラル #ナチュラル式精製法#スペシャルティコーヒー＃Qグレード #coffee #coffeebeans #roastedbeans #homeroasted #coffee #coffeebeans #coffeeroastedbeans #homeroastedcoffee #coffeeroastedbeans #homeroastedcoffee #ethiopia #ethiopian coffee #Geisya Geisyacoffee #natural ＃spesyaltycoffee #Qgrade #naturalprocesscoffee

商品タイトル 【エチオピア】ゲイシャ G1 ナチュラル 自家焙煎コーヒー豆　シティ（中煎）200g 商品の説明 【豆、産地の説明】 エチオピア南西部ベンチ・マジ地域に位置するゲイシャ・カルマチ農園は、ゲイシャコーヒーの原産地とされる原生林に囲まれた農園です。華やかな香りと蜂蜜のような甘味、フローラルな酸味が特徴で、2018年にはアフリカ最高値を記録し注目を集めました。野生種に近い種子を用い、手摘み収穫と丁寧な精製・乾燥工程によって、ゲイシャの魅力を最大限に引き出した最高峰のコーヒーです。 【テイスト】 華やかなジャスミンのようなフローラルな香り、少し奥にカカオ感がありまろやかでコクもあり、酸味少なく、甘みがいつまでも残る印象 【詳細】 (生産地) エチオピア　南西エチオピア諸民族州　西オモ県　ベンチマジ地域 (生産者) ゲイシャ・カルマチ農園 (精製) ナチュラル (標高) 1,800~1,980m (品種) ゴリゲイシャ種、ゲイシャ1931種 (乾燥) 天日乾燥 (等級/規格) Qグレード認証　Qグレードポイント 84.75 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 シティ（中）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #エチオピア #エチオピアン コーヒー　#ゲイシャ #ゲイシャ珈琲 #ナチュラル #ナチュラル式精製法#スペシャルティコーヒー＃Qグレード #coffee #coffeebeans #roastedbeans #homeroasted #coffee #coffeebeans #coffeeroastedbeans #homeroastedcoffee #coffeeroastedbeans #homeroastedcoffee #ethiopia #ethiopian coffee #Geisya Geisyacoffee #natural ＃spesyaltycoffee #Qgrade #naturalprocesscoffee

商品の説明 【豆、産地の説明】 モンテアレグレ農園は、ブラジル・ミナスジェライス州スル・デ・ミナス地域のアルフェナスに位置する、標高900〜1,200mの高地農園です。昼夜の寒暖差により、甘味に富んだ高品質なコーヒーが生産されています。1917年創業、ビエイラ家が4代にわたり受け継ぎ、1990年頃から品質重視のコーヒー生産へ本格転換しました。広大な農園では自然保護と環境配慮型の農法を実践し、トレーサビリティの確保にも力を入れています。 【テイスト】 まろやかな口当たりが印象的です。ナッツの風味、カカオのような風味ものっています。コクとボディがしっかりあり、クセがなく、こっくりとした甘味で、後味はビターな印象になります。 【詳細】 (生産地) ブラジル ミナス ジェライス州、アルフェナス地区 (生産者) モンテアレグレ農園　ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ氏 (精製) ナチュラル (標高) 840～1,250m (品種) カトゥアイ、ムンド・ノーボ (乾燥) パティオで天日乾燥、ドライヤー乾燥 (等級/規格) No.2 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #ブラジル #ブラジルコーヒー #シングルオリジン #スペシャルティコーヒー　＃ナチュラル

商品の説明 【豆、産地の説明】 モンテアレグレ農園は、ブラジル・ミナスジェライス州スル・デ・ミナス地域のアルフェナスに位置する、標高900〜1,200mの高地農園です。昼夜の寒暖差により、甘味に富んだ高品質なコーヒーが生産されています。1917年創業、ビエイラ家が4代にわたり受け継ぎ、1990年頃から品質重視のコーヒー生産へ本格転換しました。広大な農園では自然保護と環境配慮型の農法を実践し、トレーサビリティの確保にも力を入れています。 【テイスト】 まろやかな口当たりが印象的です。ナッツの風味、カカオのような風味ものっています。コクとボディがしっかりあり、クセがなく、こっくりとした甘味で、後味はビターな印象になります。 【詳細】 (生産地) ブラジル ミナス ジェライス州、アルフェナス地区 (生産者) モンテアレグレ農園　ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ氏 (精製) ナチュラル (標高) 840～1,250m (品種) カトゥアイ、ムンド・ノーボ (乾燥) パティオで天日乾燥、ドライヤー乾燥 (等級/規格) No.2 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #ブラジル #ブラジルコーヒー #シングルオリジン #スペシャルティコーヒー　＃ナチュラル

【豆、産地の説明】 ウエウエテナンゴは、世界的にも知られるコーヒー生産地で、標高1,500〜2,000m、豊かな火山性土壌、昼夜の寒暖差に恵まれ、コーヒー栽培に理想的な条件を備えています。高標高地での複雑な風味を作り出す要因のひとつが、「カニクラ」です。「カニクラ」とはスペイン語で「一年で最も暑い時期」を意味し、ここグアテマラでは「乾いた熱風」を指します。このユニークな気候がウエウエテナンゴのコーヒー品質を支えています。ベレン農園は、グアテマラ・ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ・ネクタの山あい、アグア・ドゥルセ地区に位置する家族経営の農園です。自然との調和を大切にしながらコーヒー栽培に情熱を注いでいます。生豆の状態では外観も良好で、クリーンカップが特徴。 【テイスト】 甘味があり、和三盆、サトウキビのような風味を感じます。こってりとした甘味の後に、キリッとした柑橘の風味もあり、ちょっぴり酸味の効いたハイカカオチョコレートのようなニュアンスです。 【詳細】 (生産地) グアテマラ ウエウエテナンゴ県 サン・ペドロ・ネクタ地域 (生産者) ベレン農園 (精製) ウォッシュ (標高) 1,400m (品種) ブルボン、カツーラ、カチモール、パチェ (乾燥) パティオでの天日乾燥 (等級/規格) SHB (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 シティ（中煎）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #グアテマラ #グアテマラコーヒー　#シングルオリジン＃スペシャルティコーヒー #ウォッシュ

【豆、産地の説明】 ウエウエテナンゴは、世界的にも知られるコーヒー生産地で、標高1,500〜2,000m、豊かな火山性土壌、昼夜の寒暖差に恵まれ、コーヒー栽培に理想的な条件を備えています。高標高地での複雑な風味を作り出す要因のひとつが、「カニクラ」です。「カニクラ」とはスペイン語で「一年で最も暑い時期」を意味し、ここグアテマラでは「乾いた熱風」を指します。このユニークな気候がウエウエテナンゴのコーヒー品質を支えています。ベレン農園は、グアテマラ・ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ・ネクタの山あい、アグア・ドゥルセ地区に位置する家族経営の農園です。自然との調和を大切にしながらコーヒー栽培に情熱を注いでいます。生豆の状態では外観も良好で、クリーンカップが特徴。 【テイスト】 甘味があり、和三盆、サトウキビのような風味を感じます。こってりとした甘味の後に、キリッとした柑橘の風味もあり、ちょっぴり酸味の効いたハイカカオチョコレートのようなニュアンスです。 【詳細】 (生産地) グアテマラ ウエウエテナンゴ県 サン・ペドロ・ネクタ地域 (生産者) ベレン農園 (精製) ウォッシュ (標高) 1,400m (品種) ブルボン、カツーラ、カチモール、パチェ (乾燥) パティオでの天日乾燥 (等級/規格) SHB (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 シティ（中煎）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #グアテマラ #グアテマラコーヒー　#シングルオリジン＃スペシャルティコーヒー #ウォッシュ

スペシャルティ焙煎珈琲（豆）と洋菓子をセットにしました。 ●内容：スペシャルティ焙煎珈琲（豆）（ストレート）、洋菓子（小袋×4） ●箱サイズ(mm)：W225×D140×H65 ※複数注文、大量注文についてはお問い合わせよりご相談ください。

商品の説明 【豆、産地の説明】 「ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく 「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。ゲデブ地区の中でも、特に標高の高いラレサ村は、コーヒー栽培に理想的な環境です。澄んだ空気と昼夜の寒暖差が大きいこの土地では、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて成熟し、華やかで奥行きのある風味が育まれます。雑味のない、ピュアで洗練された味わいが引き出されたイルガチェフェ特有の華やかで繊細な香りと、果実感あふれる豊かな味わいが凝縮されたラレサとなっています。 【テイスト】 柑橘系の明るさに、はちみつのような甘味があり,コク、酸味、ともにとてもバランスよく、後味は爽やかで、すっきりとした印象のコーヒー 【詳細】 (生産地) エチオピア 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ラレサ地域 (生産者) ラレサ地域の生産者のみなさん (精製) ウオッシュ (標高) 1,900～2,100m (品種) 原生種 (乾燥) アフリカンベッドでの天日乾燥 (等級/規格) G1 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 シティ（中）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #エチオピア #エチオピアコーヒー #イルガチェフェ ＃ゲデブ　＃ラレサ　#ウオッシュプロセス　＃スペシャルティコーヒー

商品の説明 【豆、産地の説明】 「ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく 「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。ゲデブ地区の中でも、特に標高の高いラレサ村は、コーヒー栽培に理想的な環境です。澄んだ空気と昼夜の寒暖差が大きいこの土地では、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて成熟し、華やかで奥行きのある風味が育まれます。雑味のない、ピュアで洗練された味わいが引き出されたイルガチェフェ特有の華やかで繊細な香りと、果実感あふれる豊かな味わいが凝縮されたラレサとなっています。 【テイスト】 柑橘系の明るさに、はちみつのような甘味があり,コク、酸味、ともにとてもバランスよく、後味は爽やかで、すっきりとした印象のコーヒー 【詳細】 (生産地) エチオピア 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ラレサ地域 (生産者) ラレサ地域の生産者のみなさん (精製) ウオッシュ (標高) 1,900～2,100m (品種) 原生種 (乾燥) アフリカンベッドでの天日乾燥 (等級/規格) G1 (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 シティ（中）ロースト（当店基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #エチオピア #エチオピアコーヒー #イルガチェフェ ＃ゲデブ　＃ラレサ　#ウオッシュプロセス　＃スペシャルティコーヒー

商品の説明 【豆、産地の説明】 マッドマン=泥男の伝承を持つ民族のコーヒー。アサロの村人たちは、泥で体を覆い、粘土や石など身近にあるもので恐ろしい仮面を作ることで、村を敵から守るのだ。そんな逸話にちなんで、この村の人々は「泥男(Mudman)」と呼ばれるようになった。マッドマンの血を引く農園主、シウェット・プランテーションの農園主ピーターさんは、マッドマンの血を引く民族系の一つ、オネトレフォ族の出身です。彼らの農業は非常に丁寧で、コーヒーの木はアカシアの木陰の下、2メートル四方の間隔を空けて整然と植えられています。雑草の管理も怠らず、緑肥をすき込むことで土壌の栄養もしっかりと維持されています。黒々とした肥沃な土は、何でもよく育ちそうな力強さがあり、小規模な区画でもカットバックが適切に行われていることから、地域全体で木の管理が行き届いている様子がうかがえます。酸味はありながらも甘味との調和があり、ボディのしっかりしたコーヒーです。 【テイスト】 焦がしキャラメル感があり、柔らかな甘味にしっかりしたボディ。酸味は少なめでフローラルな後味が広がる 【詳細】 (生産地) パプアニューギニア 東ハイランド州 ダウロ地区 アサロ町 オネトレフォ村 (生産者) シウェットプランテーション（Siwet Plantation） (精製) ウォッシュ (標高) 1,630m (品種) アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カツーラ (乾燥) 天日乾燥 (等級/規格) A (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #パプアニューギニア #パプアニューギニアコーヒー #マッドマン #マッドマンコーヒー　＃ウオッシュド

商品の説明 【豆、産地の説明】 マッドマン=泥男の伝承を持つ民族のコーヒー。アサロの村人たちは、泥で体を覆い、粘土や石など身近にあるもので恐ろしい仮面を作ることで、村を敵から守るのだ。そんな逸話にちなんで、この村の人々は「泥男(Mudman)」と呼ばれるようになった。マッドマンの血を引く農園主、シウェット・プランテーションの農園主ピーターさんは、マッドマンの血を引く民族系の一つ、オネトレフォ族の出身です。彼らの農業は非常に丁寧で、コーヒーの木はアカシアの木陰の下、2メートル四方の間隔を空けて整然と植えられています。雑草の管理も怠らず、緑肥をすき込むことで土壌の栄養もしっかりと維持されています。黒々とした肥沃な土は、何でもよく育ちそうな力強さがあり、小規模な区画でもカットバックが適切に行われていることから、地域全体で木の管理が行き届いている様子がうかがえます。酸味はありながらも甘味との調和があり、ボディのしっかりしたコーヒーです。 【テイスト】 焦がしキャラメル感があり、柔らかな甘味にしっかりしたボディ。酸味は少なめでフローラルな後味が広がる 【詳細】 (生産地) パプアニューギニア 東ハイランド州 ダウロ地区 アサロ町 オネトレフォ村 (生産者) シウェットプランテーション（Siwet Plantation） (精製) ウォッシュ (標高) 1,630m (品種) アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カツーラ (乾燥) 天日乾燥 (等級/規格) A (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 フルシティ（中深）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #パプアニューギニア #パプアニューギニアコーヒー #マッドマン #マッドマンコーヒー　＃ウオッシュド

【豆、産地の説明】 「中米のスイス」と呼ばれるコスタリカ。コーヒー栽培の歴史は古く、19世紀後半になると、コーヒーは「黄金の豆」と呼ばれるほど国の主要な輸出産品となり、コスタリカの発展を支えてきました。近年では、スペシャルティコーヒーの潮流の中で、さらに独自性を発揮すべく、ハニープロセスが考案されたり、トレーサビリティの向上を目指した「マイクロミル革命」などが起こったりと、中米の中でも注目を浴びる生産地となっています。このコーヒーは、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された動物、ジャガーを守るためのプロジェクトの一環として栽培されたものです。ハニー製法のカギ、ジャガーハニーは、乾燥中に促す発酵具合。乾燥中にどれだけ発酵を促したかどうかで、パーチメントの色味が変わってくるのだそう。発酵を効かせすぎると、良くも悪くも香味へも影響を及ぼすため、ハニー製法は乾燥時の管理が重要。適切な水分値まで乾燥させるあいだに甘さの成分がコーヒー豆の中へ浸透することで、フルーティさやはちみつのような甘味とともに、まろやかな口当たりと繊細な風味へとつながっています。 【テイスト】 まろやかなやさしい甘さが広がり、バランスのとれた印象。ほのかに酸味やフルーツのフレーバーを感じ、すっきりとした後味。がつんと強めのボディ感にずっしりと甘味がある.焼き菓子との相性が良い。 【詳細】 (生産地) コスタリカ トレスリオス地方 タラス (生産者) タラスエリアの農家さん (精製) ハニー（イエローハニー） (標高) 1,400〜1,700m (品種) カツーラ、カツアイ (乾燥) アフリカンベッドでの天日乾燥 (等級/規格) SHB (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 100g 【焙煎度】 フルシティ＆フレンチの間（中深~深煎）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #コスタリカ #コスタリカコーヒー #ジャガーハニー #ハニープロセス

【豆、産地の説明】 「中米のスイス」と呼ばれるコスタリカ。コーヒー栽培の歴史は古く、19世紀後半になると、コーヒーは「黄金の豆」と呼ばれるほど国の主要な輸出産品となり、コスタリカの発展を支えてきました。近年では、スペシャルティコーヒーの潮流の中で、さらに独自性を発揮すべく、ハニープロセスが考案されたり、トレーサビリティの向上を目指した「マイクロミル革命」などが起こったりと、中米の中でも注目を浴びる生産地となっています。このコーヒーは、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された動物、ジャガーを守るためのプロジェクトの一環として栽培されたものです。ハニー製法のカギ、ジャガーハニーは、乾燥中に促す発酵具合。乾燥中にどれだけ発酵を促したかどうかで、パーチメントの色味が変わってくるのだそう。発酵を効かせすぎると、良くも悪くも香味へも影響を及ぼすため、ハニー製法は乾燥時の管理が重要。適切な水分値まで乾燥させるあいだに甘さの成分がコーヒー豆の中へ浸透することで、フルーティさやはちみつのような甘味とともに、まろやかな口当たりと繊細な風味へとつながっています。 【テイスト】 まろやかなやさしい甘さが広がり、バランスのとれた印象。ほのかに酸味やフルーツのフレーバーを感じ、すっきりとした後味。がつんと強めのボディ感にずっしりと甘味がある.焼き菓子との相性が良い。 【詳細】 (生産地) コスタリカ トレスリオス地方 タラス (生産者) タラスエリアの農家さん (精製) ハニー（イエローハニー） (標高) 1,400〜1,700m (品種) カツーラ、カツアイ (乾燥) アフリカンベッドでの天日乾燥 (等級/規格) SHB (賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日） 【内容量】 200g 【焙煎度】 フルシティ＆フレンチの間（中深~深煎）ロースト（当焙煎所基準） 【販売形態】 豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます） 【挽き目の目安】 粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません） 【焙煎について】 ★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております ★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします ★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日） ★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします 【受注、発送について】 ★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします） ★クリックポストにて配送予定 ※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。 ※食品衛生届出済 ※食品衛生責任者取得済み #珈琲 #珈琲豆 #焙煎豆 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #コーヒー焙煎豆 #自家焙煎コーヒー #コスタリカ #コスタリカコーヒー #ジャガーハニー #ハニープロセス

ドリップバッグ(8個)と洋菓子をセットにしました。 ●内容：ドリップバッグ（その季節のオリジナルブレンド）、洋菓子（小袋×4） ●箱サイズ(mm)：W225×D140×H65 ※複数注文、大量注文についてはお問い合わせよりご相談ください。

珈琲豆(200g)を2パックセットにしました。 ●内容：珈琲豆（その季節のオリジナルブレンド）、珈琲豆（ストレート） ●箱サイズ(mm)：W225×D140×H65 ※珈琲豆の豆種は通常当焙煎所おすすめの『珈琲豆（ストレート）』と『その季節のオリジナルブレンド』をお入れしております。ご希望などがあれば、備考欄に好みの味や銘柄をご記載下さい。 ▪️『珈琲豆（ストレート）』と『珈琲豆（ストレート）』 ▪️『その季節のオリジナルブレンド』と『その季節のオリジナルブレンド』 などに変更可能です。 ※複数注文、大量注文についてはお問い合わせよりご相談ください。

ドリップバッグ(8個)と珈琲豆(200g)をセットにしました。 ●内容：ドリップバッグ（その季節のオリジナルブレンド）、珈琲豆（ストレート） ●箱サイズ(mm)：W225×D140×H65 ※珈琲豆の豆種は通常当焙煎所おすすめのストレートビーンズをお入れしております。ご希望などがあれば、備考欄に好みの味や銘柄をご記載下さい。 ※複数注文、大量注文についてはお問い合わせよりご相談ください。