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【ブラジル】モンテアレグレナチュラル No.2 フルシティ(中深煎) 200g

¥1,700 税込

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商品の説明

【豆、産地の説明】
モンテアレグレ農園は、ブラジル・ミナスジェライス州スル・デ・ミナス地域のアルフェナスに位置する、標高900〜1,200mの高地農園です。昼夜の寒暖差により、甘味に富んだ高品質なコーヒーが生産されています。1917年創業、ビエイラ家が4代にわたり受け継ぎ、1990年頃から品質重視のコーヒー生産へ本格転換しました。広大な農園では自然保護と環境配慮型の農法を実践し、トレーサビリティの確保にも力を入れています。

【テイスト】
まろやかな口当たりが印象的です。ナッツの風味、カカオのような風味ものっています。コクとボディがしっかりあり、クセがなく、こっくりとした甘味で、後味はビターな印象になります。

【詳細】
(生産地) ブラジルミナスジェライス州、アルフェナス地区
(生産者) モンテアレグレ農園　ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ氏
(精製) ナチュラル
(標高) 840～1,250m
(品種) カトゥアイ、ムンド・ノーボ
(乾燥) パティオで天日乾燥、ドライヤー乾燥
(等級/規格) No.2
(賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日）

【内容量】
200g

【焙煎度】
フルシティ（中深）ロースト（当店基準）

【販売形態】
豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます）

【挽き目の目安】
粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません）

【焙煎について】
★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております
★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします
★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日）
★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします

【受注、発送について】
★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします）
★クリックポストにて配送予定

※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。

※食品衛生届出済
※食品衛生責任者取得済み

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