【ブラジル】 バイーア ナチュラル 中煎（シティ） 100g
¥1,200($7.65)
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【豆、産地の説明】
バイーア州はブラジルの東海岸に位置し、標高1,000mを超える高地を中心にコーヒー生産が行われています。豊かな日照と寒暖差に恵まれる一方で、収穫期は湿度が高く、乾燥管理や精製方法に工夫を凝らす生産者の取り組みが品質を支えています。
自然に発酵することで、一般的なブラジルコーヒーではあまり見られない、トロピカルな風味（クリーミーな質感とフルーティなフレーバー）が生まれたのです。
【テイスト】
チェリーのような風味、ハチミツのような甘味とボディ感が特徴。アフターには、果実の甘みがずっしりと感じられる。
cherry, papaya, chocolate, honey, wine
【詳細】
(生産地) ブラジル バイーア州
(生産者) バイーア州60世帯以上の小規模生産者
(精製) ナチュラル
(標高) 900〜1,350m
(品種) ムンドノーボ、カツアイ、アカイア、カツーラ、イカツ、トパジオ
(乾燥) 天日乾燥
(等級/規格) No.2
(賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日）
【内容量】
100g
【焙煎度】
シティ（中）ロースト（当店基準）
【販売形態】
豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます）
【挽き目の目安】
粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません）
【焙煎について】
★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております
★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします
★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日）
★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします
【受注、発送について】
★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします）
★クリックポストにて配送予定
※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。
※食品衛生届出済
※食品衛生責任者取得済み
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