【グアテマラ】フライハーネス SHB 浅煎り 100g
¥1,100
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【豆、産地の説明】
生産地のフライハーネスはグアテマラ南部、首都のグアテマラシティから南東部に位置します。まだまだブルボン100％とはいえず、ブルボンとカツーラが混ざったロットになりますが、伝統品種「ブルボン」を守る遠く離れたグアテマラの生産者さんの暮らしを応援できるプロジェクトの元に栽培されているコーヒー豆です。栽培法のシェードグロウンとは、直射日光を避け熱帯林の木陰の下でコーヒーを栽培することです。化学肥料に頼らないで収穫ができるため環境に優しく、コーヒー豆の味わいがマイルドで品質が高い傾向があるコーヒー豆です。
【テイスト】
柑橘系の明るい酸味、苦味とのバランスも良く、奥にはナッツやキャラメルのような香ばしい甘さも感じます。
【詳細】
(生産地) グアテマラ共和国 グアテマラ県 フライハーネス
(生産者) フライハーネスの生産者
(精製) ウォッシュ
(標高) 1600m
(品種) ブルボン、カツーラ
(乾燥) パティオでの天日乾燥
(等級/規格) SHB
(賞味期限) 製造（焙煎）より60日（通常30日、冷凍保存の場合60日）
【内容量】
100g
【焙煎度】
ミディアム（浅）ロースト（当店基準）
【販売形態】
豆のまま（粉の状態をご希望の方は、ご購入の際にメッセージにてお伝えいただければ、粉にしてご用意させていただきます）
【挽き目の目安】
粗挽き / 中挽き / 中細挽き/ 細挽き（極細のエスプレッソ用は対応致しておりません）
【焙煎について】
★焙煎前、焙煎後にハンドピックで欠点豆を除去しております
★注文後に焙煎し、焙煎後に発送、新鮮な状態でお届けします
★焙煎日を1日目とし、飲み頃の目安は焙煎後2,3日程度～（通常30日、冷凍保存の場合60日）
★一点一点、すべてに細心の注意をし心を込めて焙煎いたします
【受注、発送について】
★全て手作業で行うので、1日にお届けできる量を制限させていただくことがございますのでご容赦ください（受注～焙煎後、発送のご連絡をいたします）
★クリックポストにて配送予定
※その他、ご質問やご要望等がありましたら、ご購入前にコメント等でお知らせくださいませ。
※食品衛生届出済
※食品衛生責任者取得済み
種類...コーヒー豆
特徴...自家焙煎
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